جهاز التخلص من مخلفات الطعام: الأنواع والاستخدامات ودليل الشراء

ما هو جهاز التخلص من مخلفات الطعام وكيف يعمل؟

أ التخلص من النفايات الغذائية (وتسمى أيضًا وحدة التخلص من القمامة أو وحدة التخلص من مخلفات الطعام) عبارة عن جهاز يعمل بالكهرباء يتم تثبيته أسفل حوض المطبخ والذي يقوم بتمزيق بقايا الطعام إلى جزيئات دقيقة صغيرة بما يكفي لتمريرها عبر السباكة. إنها واحدة من أكثر الأدوات العملية لتقليل هدر الطعام المنزلي عند المصدر ، مما يلغي الحاجة إلى كشط بقايا الطعام في سلة المهملات وتقليل روائح المطبخ بشكل كبير.

يعمل الجهاز باستخدام لوحة غزل عالية السرعة (تسمى المكره) وحلقات طحن لتكسير مخلفات الطعام الناعمة وشبه الناعمة. يقوم الماء بطرد الجزيئات من خلال مصرف منزلك إلى المجاري البلدية أو نظام الصرف الصحي. تعمل معظم الوحدات بين 1/3 حصان و 1 حصان ويمكنه معالجة بقايا الوجبة النموذجية في أقل من 30 ثانية.

المكونات الداخلية الرئيسية

• المحرك: يزود لوحة الغزل بالطاقة؛ تتعامل محركات HP الأعلى مع الخردة الأكثر صرامة بكفاءة أكبر.
• غرفة الطحن: المساحة المغلقة التي يتم فيها تقطيع الطعام على حلقة طحن ثابتة.
• لوحة المكره: تدور بسرعة 1,725-2,800 دورة في الدقيقة لإجبار الطعام على حلقة الطحن.
• زر إعادة الضبط: أ thermal overload protector that trips when the unit jams, preventing motor burnout.

أنواع أجهزة التخلص من مخلفات الطعام: أي منها يناسب مطبخك؟

ليس كل المتخلصين هم نفس الشيء. يمكن أن يؤدي اختيار النوع الخاطئ لمنزلك إلى حدوث اختناقات متكررة أو ضعف الأداء أو تكلفة غير ضرورية. هناك فئتان رئيسيتان:

تغذية مستمرة

يتم تنشيطها باستخدام مفتاح الجدار وتعمل بشكل مستمر أثناء تشغيل المفتاح. يمكنك الاستمرار في إضافة بقايا الطعام أثناء التشغيل. إنها النوع الأكثر شيوعًا في الأسر الغربية وهي مثالية مطابخ كبيرة الحجم أو العائلات التي تطبخ بشكل متكرر . تتراوح الأسعار عادةً من 80 دولارًا إلى 400 دولارًا اعتمادًا على حجم المحرك والعلامة التجارية.

تغذية دفعة

تعمل هذه فقط عند إدخال سدادة أو غطاء ولفه. تعتبر أكثر أمانًا (يتم تغطية الفتحة أثناء التشغيل) وأكثر هدوءًا، مما يجعلها خيارًا قويًا للأسر التي لديها أطفال صغار. ومع ذلك، فإنهم يقومون بمعالجة الطعام بأحمال ثابتة وبشكل عام 20-30٪ أكثر تكلفة من نماذج التغذية المستمرة المماثلة.

ما الذي يمكن (وما لا يمكن) إدخاله في جهاز التخلص من نفايات الطعام؟

أ common reason disposers jam or break prematurely is users putting the wrong items in them. Knowing the limits of your unit protects both the device and your plumbing.

آمنة للتخلص منها

• بقايا اللحوم والأسماك المطبوخة
• قشور الفواكه والخضروات (ما عدا تلك الليفية مثل الكرفس)
• الأطعمة المطبوخة الناعمة: المعكرونة والأرز والفاصوليا
• عظام صغيرة من السمك أو الدجاج (بعض الموديلات فقط)
• القهوة المطحونة (باعتدال)
• مكعبات الثلج (تساعد في تنظيف حجرة الطحن)

لا تضعها أبدًا في جهاز التخلص الخاص بك

• السمن أو زيت الطبخ - يتصلب في الأنابيب ويسبب انسدادها
• الخضروات الليفية (الكرفس، الخرشوف، قشور الذرة) - لف حول المكره
• عظام صلبة (لحم البقر ولحم الخنزير) — يمكن أن يلحق الضرر بحلقة الطحن
• الأطعمة النشوية بكميات كبيرة (قشور البطاطس، دقيق الشوفان) - اصنع عجينة تسد المصارف
• المواد غير الغذائية : الزجاج، البلاستيك، الورق، المعدن
• الأطعمة القابلة للتوسيع : المعكرونة أو الأرز بكميات كبيرة يمكن أن تنتفخ وتسد البالوعة

كيفية اختيار جهاز التخلص من مخلفات الطعام المناسب

إن اختيار المتخلص هو أكثر من مجرد اختيار علامة تجارية. يعتمد الاختيار الصحيح على حجم أسرتك وتوافق السباكة والميزانية. فيما يلي العوامل الرئيسية للتقييم:

قوة المحرك (حصان)

حجم المحرك هو المواصفات الأكثر أهمية. أ محرك 1/3 حصان يناسب شخصًا واحدًا أو زوجين مع إعداد طعام خفيف. أ محرك 1/2 حصان هو المكان المناسب لمعظم العائلات (3-4 أشخاص). إذا كنت تقوم بالطهي بشكل متكرر أو كان لديك 5 أشخاص في المنزل، أ موديل 3/4 حصان أو 1 حصان يتعامل مع أحمال أكثر صرامة وأقل عرضة للتكدس.

عزل الضوضاء

يمكن أن تكون أدوات التخلص القياسية عالية جدًا – في الجوار 80 ديسيبل ، قابلة للمقارنة بشاحنة القمامة. تعمل الطرازات المتميزة المزودة بحوامل مضادة للاهتزاز ودروع صوتية بالقرب من 40-50 ديسيبل . إذا كان مطبخك مفتوحًا أو مجاورًا لمساحات المعيشة، فإن عزل الصوت يستحق الدفع مقابله.

مراحل الطحن

يتم طحن وحدات مستوى الدخول في مرحلة واحدة. عرض نماذج متميزة مرحلتين أو ثلاث مراحل طحن ، مما ينتج عنه جزيئات أدق تكون أقل عرضة لسد الأنابيب. يعد الطحن متعدد المراحل مفيدًا بشكل خاص إذا كان منزلك يحتوي على سباكة قديمة.

نظام التركيب

يستخدم معظم المتخلصين إما أ 3-تركيب الترباس (قياسي لـ InSinkErator والعديد من العلامات التجارية المتوافقة) أو حامل EZ. إذا كنت تقوم باستبدال وحدة موجودة، فتحقق من نوع التركيب الموجود في الحوض الخاص بك بالفعل لتبسيط عملية التثبيت.

توافق نظام الصرف الصحي

تحتاج المنازل ذات أنظمة الصرف الصحي إلى أداة التخلص المُصنفة خصيصًا للاستخدام في الصرف الصحي. تقوم هذه النماذج بحقن حزم إنزيمية تعمل على تسريع تحلل النفايات العضوية في خزان الصرف الصحي. يمكن أن يؤدي استخدام جهاز التخلص القياسي في نظام الصرف الصحي إلى زيادة حمأة الخزان بنسبة تصل إلى 20% ، وفقًا لإرشادات الصناعة.

التثبيت: هل يمكنك أن تفعل ذلك بنفسك؟

نعم - معظم أجهزة التخلص من مخلفات الطعام مناسبة للاستخدام في الأعمال اليدوية لأي شخص يشعر بالراحة مع السباكة الأساسية. تستغرق العملية عادةً من ساعة إلى ساعتين ولا تتطلب أدوات خاصة بخلاف مفك البراغي والكماشة ومعجون السباك.

خطوات التثبيت الأساسية

1. قم بإيقاف تشغيل الطاقة عند قاطع الدائرة.
2. قم بإزالة سلة المصفاة الموجودة من مصرف الحوض.
3. أpply plumber's putty around the sink flange and press it into the drain opening.
4. قم بتأمين مجموعة التثبيت أسفل الحوض.
5. أttach the discharge tube and connect the drain line.
6. قم بتوصيل الوحدة بمنفذ مخصص أو توصيلها بالأسلاك وفقًا للتعليمات.
7. قم بلف الوحدة في حلقة التثبيت واختبرها مع تشغيل الماء البارد.

تكاليف التثبيت المهنية بين 100 دولار و 250 دولار في العمل ، حسب المنطقة. يُنصح بالاستعانة بسباك إذا كان خط الصرف الخاص بك يحتاج إلى إعادة توجيه أو إذا كان الإعداد الكهربائي لديك معقدًا.

نصائح الصيانة لإطالة عمر جهاز التخلص من النفايات

أ well-maintained food waste disposer can last 10-15 سنة . معظم حالات الفشل يمكن الوقاية منها من خلال بعض العادات البسيطة.

• أlways run cold water قبل وأثناء وبعد 15-30 ثانية من استخدام المتخلص. يحافظ الماء البارد على صلابة الدهون، لذا يتم تقطيعها بدلًا من تغليف الحجرة.
• نظيفة شهريا من خلال طحن حفنة من مكعبات الثلج مع الملح الخشن، ثم شطفها بالماء البارد. يؤدي ذلك إلى فرك الجدران الداخلية بدون مواد كيميائية.
• إزالة الروائح الكريهة بشكل طبيعي وذلك عن طريق طحن قشور الحمضيات (الليمون، البرتقال، الليمون الحامض) مرة واحدة في الأسبوع. يعمل هذا على تحييد البكتيريا المسببة للرائحة دون الإضرار بالوحدة.
• أvoid drain cleaners تحتوي على مواد مبيضة أو مواد كيميائية كاوية داخل جهاز التخلص - فهي تؤدي إلى تآكل الحجرة وتدهور الأختام المطاطية بمرور الوقت.
• إذا انحشرت الوحدة ، اضغط على زر إعادة الضبط الأحمر الموجود على الجانب السفلي بعد إيقاف تشغيل الوحدة. استخدم المفتاح السداسي (المضمن مع معظم أجهزة التخلص) في المنفذ الأوسط لتدوير المكره يدويًا وتحرير الانسداد.

التأثير البيئي: هل جهاز التخلص من مخلفات الطعام أخضر بالفعل؟

تعتبر الحالة البيئية لأجهزة التخلص من نفايات الطعام دقيقة. فمن ناحية، تقوم بتحويل النفايات العضوية من مدافن النفايات، حيث يتحلل الطعام لاهوائيًا ويولد غاز الميثان. وهو غاز دفيئة أقوى بحوالي 28 مرة من ثاني أكسيد الكربون على مدى 100 عام.

ومن ناحية أخرى، يقوم القائمون على التخلص من النفايات بإضافة الحمولة العضوية إلى محطات معالجة مياه الصرف الصحي، والتي يجب أن تقوم بمعالجتها. وجدت الدراسات من مدن بما في ذلك نيويورك وسان فرانسيسكو ذلك يمكن لمحطات الصرف الصحي التقاط الطاقة من المواد الصلبة المتبقية من الطعام من خلال الهضم اللاهوائي وتحويلها إلى غاز حيوي يستخدم لتشغيل المحطة. في هذه الأنظمة، يمكن أن يكون لدى القائمين على التخلص بصمة بيئية إيجابية صافية مقارنة بالتخلص من النفايات في مدافن النفايات.

في المناطق ذات البنية التحتية الحديثة لمعالجة المياه، تعد أجهزة التخلص من نفايات الطعام خيارًا منخفض التأثير حقًا. في المناطق التي تعاني من نقص إمدادات المياه أو أنظمة الصرف الصحي القديمة، قد يكون التسميد خيارًا أفضل. الحل المثالي لمعظم الأسر هو مزيج: سماد ما تستطيع، والتخلص من الباقي .

أفضل نماذج التخلص من مخلفات الطعام التي تستحق النظر فيها

يهيمن على السوق عدد قليل من العلامات التجارية، ولكل منها موقع واضح. فيما يلي ملخص موضوعي للنماذج الموصى بها بشكل شائع عبر نقاط السعر:

تهيمن InSinkErator و Waste King على السوق الأمريكية، بينما توفر العلامات التجارية مثل Franke وWirlaway وKitchenAid بدائل قوية في الأسواق الدولية. طول الضمان هو وكيل موثوق لجودة البناء — تحمل الوحدات ذات المستوى المبتدئ ضمانًا لمدة تتراوح بين سنة وسنتين، بينما تقدم الطرازات المتميزة غالبًا ضمانات للخدمة المنزلية لمدة تتراوح من 8 إلى 12 عامًا.

المشاكل الشائعة وكيفية إصلاحها

يمكن حل معظم مشكلات التخلص من مخلفات الطعام دون الاتصال بالخدمة. فيما يلي المشاكل الأكثر شيوعًا وما يجب فعله:

الوحدة تطن لكنها لا تطحن

هذا يعني دائمًا تقريبًا أن المكره محشور. قم بإيقاف تشغيل الوحدة، وأدخل المفتاح السداسي في المنفذ السفلي، وقم بتدويره للخلف وللأمام لتحرير العائق. ثم اضغط على زر إعادة الضبط وحاول مرة أخرى.

الوحدة ميتة تماما

تحقق من زر إعادة الضبط أولاً - ربما يكون قد تعثر بسبب ارتفاع درجة الحرارة. تحقق أيضًا من أن المنفذ لديه طاقة وافحص الأسلاك إذا كانت موصلة بأسلاك صلبة. غالبًا ما يكون لدى المتخلص الذي يقوم برحلات إعادة الضبط بشكل متكرر محرك فاشل وقد يحتاج إلى الاستبدال.

التسريبات المستمرة

تشير التسريبات من الجزء العلوي من الوحدة عادةً إلى وجود ختم شفة الحوض البالي (إعادة الختم باستخدام معجون السباك). عادةً ما تأتي التسريبات من الجانب من وصلات أنبوب التفريغ السائبة. تشير التسريبات من أسفل الوحدة إلى وجود تشقق في حجرة الطحن - وفي هذه الحالة، الاستبدال أكثر اقتصادا من الإصلاح .

الروائح المستمرة

تأتي الروائح عادةً من الطعام العالق في حاجز الرش المطاطي أو داخل حجرة الطحن. يؤدي تنظيف الجانب السفلي من واقي الرش باستخدام فرشاة وصابون الأطباق، بالإضافة إلى طريقة الثلج والحمضيات، إلى حل معظم الحالات خلال يوم أو يومين.

هل جهاز التخلص من مخلفات الطعام مناسب لمنزلك؟

بالنسبة لمعظم الأسر المتصلة بنظام الصرف الصحي البلدي، يعد جهاز التخلص من نفايات الطعام بمثابة ترقية عملية وفعالة من حيث التكلفة مما يحسن نظافة المطبخ، ويقلل من حجم النفايات، ويقلل من النفايات العضوية التي تذهب إلى مكب النفايات. الاستثمار الأولي - عادة ما يتراوح بين 100 إلى 350 دولارًا للوحدة بالإضافة إلى التثبيت - يُسدد بشكل مريح في غضون أشهر للأسر التي تطبخ بانتظام.

إذا كنت تستخدم نظامًا للصرف الصحي، فالحالة أكثر شرطًا: استخدم نموذجًا آمنًا للصرف الصحي وقم بفحص الخزان بشكل متكرر (سنويًا وليس كل 3-5 سنوات) لإدارة الحمل المتزايد.

إن مفتاح الحصول على قيمة طويلة المدى بسيط: قم بمطابقة المحرك مع حجم أسرتك، واتبع إرشادات الاستخدام الآمن، وقم بتنظيف الوحدة شهريًا. افعل ذلك، وسوف يخدم جهاز التخلص الجيد من مخلفات الطعام مطبخك بشكل موثوق لأكثر من عقد من الزمان